Гастрономический фестиваль «МаханФест», открывшийся в субботу на площадке экопарка «Марко Поло» в Элисте, собрал рекордное число предпринимателей — около 90 человек. Одним из развлечений, подготовленных для туристов, в 2024 году станет обучение приготовлению главных национальных блюд лучшими поварами Калмыкии, сообщила заместитель руководителя регионального центра «Мой бизнес» Эльза Дораева.

«Гастрофестиваль «МаханФест» республика третий год проводит в рамках Фестиваля тюльпанов, который проходит с 1 по 30 апреля в разных локациях региона. В основе идеи «МаханФест» — поддержка предпринимателей малого и среднего бизнеса, развитие гастрономического туризма и туристического потенциала.

«В этом году „МаханФест“ собрал рекордное количество предпринимателей — 85 участников, это почти вдвое больше, чем в прошлом и позапрошлом годах. Туристы, приехавшие с разных регионов России, смогут не только полакомиться вкусными национальными блюдами, но и научиться их готовить. Лучшие рестораторы Элисты покажут мастер-классы по приготовлению калмыцкой кухни. Программа двухдневного фестиваля очень насыщенна, мы ждем также рекордное число гостей», — сказала Дораева.

Среди древних блюд кочевников, в приготовлении которых можно поучаствовать, кюр (запеченный в земле бараний желудок, начиненный мясом барана), томленые с овощами говяжьи хвосты, хото (кровяная колбаса). В главной локации фестиваля — гастрономической зоне — можно попробовать наваристый махан — бульон с мясом и минимальным количеством специй и овощей, дотур — густой суп из бараньих субпродуктов, ароматные национальные пельмени — береги.

Гости фестиваля на площадке экопарка «Марко Поло» также станут зрителями Всероссийского открытого турнира по 3D-стрельбе из лука «Белый сайгак». 3D-стрельба из лука — это официальная дисциплина, где участник стреляет по объемным мишеням, то есть имитация охоты на пересеченной местности. На соревнования зарегистрированы порядка 100 участников из 11 регионов России.